月半秋夕，情寄酥饴，寻味中秋。中秋最应景的物什莫过于月饼，9月3-4日，惠而佳超市在步行街燕城店三楼近出口处举办了一场冰皮月饼DIY活动，来逛超市的街坊和小朋友们都非常踊跃的参加，制作专属冰皮月饼，感受传统文化的魅力。

烘焙老师把事先准备好的冰皮月饼预拌粉搅拌好和成面团，再把和好的面团分成四份，留一份不添加任何色素的白面团，余下三份分别加入蓝莓味、巧克力味、西瓜味的可食用色，并把加入可食用色素的面团揉搓均匀。烘焙老师将所有面团揉搓和好之后，把各种馅料、模具、一次性手套等分发给大家，并示范制作步骤。街坊们一个家庭为一个小组，戴上一次性手套，兴致高昂。制作的冰皮月饼模具共3种造型图案，有玫瑰花、向日葵、四叶草。

“20克面皮、30克馅料，将冰皮糯米面皮搓圆后摊平，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后再裹上面粉放入模具中……”老师现场讲解并示范制作步骤，然后小朋友们便开始自己动手制作。冰皮月饼看着简单，实则做起来需要功夫，小朋友们个个“身手不凡”，在包馅过程中，小朋友将蛋黄馅、板栗馅依次放入糯米皮，娴熟地捏紧面皮封口，圆润的小团子就诞生啦；小心将小团子放入模具中，力度不大刚刚好压出了一个个美丽的图案。在大家制作过程中，老师还向大家科普了冰皮月饼的历史由来，现场气氛十分活跃。馅料伴着美好祝愿被包进面皮，一个个精致可爱的冰皮月饼在小朋友们手中诞生了。

月圆饼甜话中秋，一只小小的冰皮月饼寄托着大家浓浓的中秋情意。最后，祝大家阖家团圆，中秋快乐！