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客房技能培训 酒店员工必学

发布日期:2015年07月23日

7月23日下午,酒店客房部举行了一次别开生面的技能学习培训,客房部当值员工参加了培训。

培训的主要内容有自我安全保护及客人安全保护和清洁的操作流程,目的是使员工能更加安全且有效率地工作,提高酒店的服务质量。

对于在酒店工作的阿姨们来说,每天的清洁是必不可少的工作流程。清洁工作看似简单但并不简单,说是容易但并不容易。如何在工作中保护好自己和客人的安全,是一个颇值探讨的学问。第一,防摔伤。清洁中摔伤的几率较大,比如有水的地方,爬上高处的时候,清洁机械电线的时候等,若处理不当都有可能被摔伤。因此,员工在清洁时首先要检查好自己的衣物,特别是鞋带要系好,操作机械时保持良好习惯收拾好电线,以免绊倒;如果需要爬高,要有一人扶着梯子另一人再攀爬上去工作,减少工作的危险性;若发现地板尤其是大堂有水迹,必须马上进行处理拖擦干净,以免客人及工作人员滑倒。第二,防电伤。清洁时离不开水,在擦洗电器时首先检查一下电器的插座是否已拔下来,对于热灯泡千万不能用湿布擦,这些安全知识需紧紧牢记。第三,防扎伤。清洁时经常会碰到一些尖锐的物品,有些物品很细小,却会常被忽略,比如碎玻璃、针等,在整理布草时,要认真检查布草上有没有这些物品,以免扎伤自己。擦拭座椅时,要小心木屑。对于碎玻璃,清洁时可以侧头观看反光。垃圾桶里的尖锐物品也需要认真检查,可以使用翻转垃圾桶的方法检查。若发现尖锐的物品,要用报纸包好再处理,这样可以保护自己同时也保护别人。第四,防腰伤。客房的工作是一项力气活,比如拉床、举东西,防止拉伤最重要是姿势和用力的正确,因此客房部的针对性培训十分重要。第四,防爆炸。氯漂水(包括漂白剂等含氯漂水的液体)与洁厕剂相混合,会发生化学反应,产生爆炸。对于这些禁忌的常识,员工们要熟知才能避免发生不必要的损失。

客房员工的每项工作都有相应的操作流程,比如大污迹如何抹擦、抹尘的顺序、浴室清洁顺序、如何高效率使用抹布、如何制作半干湿抹布等,都有一定的学文。通过培训学习,实行规范的操作流程,可以使工作易于管理,效果更标准化。在培训中,有的员工也提出一些小建议,比如有些房间没有蓝灯,客人进去时摸黑开关十分不方便。那么,我们可以稍微拉开避光帘15-20公分的隙缝,采集窗外光线。同时,要提高抹布的利用率,将一定规格的抹布不断对折,使其对折成手掌大小擦拭,第二次可以使用反面,第三四次可以打开一折抹布再方向对折,以此类推,一张抹布就可以使用多次,这样不但减少了来回清洗抹布的次数,还可以提高工作效率。这些建议得到了大家的认同,目前已经开始实行。